Tat badam

 

100g badam serbuk

270g tepung

200g gula kastor

170g mentega

1/2 camt serbuk kayu manis

3-4 camb susu segar

 

Gaul semua bahan diatas hingga sebati.

Rehatkan sebentar.

Terap guna acuan tat.

Cucuk2 dengan garpu.

Bakar hingga masak.

 

Badam biji secukupnya - bakar hingga masak

Cooking coklat - cairkan tanpa minyak

 

Isi badam dalam kulit tat yang dah masak, tuang coklat.

Biarkan beku,

 

 

Tat coklat

 

250g tepung

50g badam serbuk

Secubit garam

125g gula kastor

125g mentega

1-2 camb susu segar - jika perlu

 

Pukul mentega dan gula hingga gebu.

Masukkan tepung, serbuk badam dan garam.

Gaul hingga jadi doh.

Tambah susu jika perlu.

Rehatkan doh 1/2 jam sebelum guna.

Terap dengan acuan tat.

Cucuk dengan garpu, bakar hingga masak.

 

150ml fresh krim/whipping krim

40g mentega

1 cawan jus oren

180g cooking coklat

Badam keping - bakar hingga garing

 

Coklat diparut kasar.

Satukan dengan krim dan butter di dalam periuk.

Kacau di atas dapur dengan api perlahan hingga coklat cair.

Angkat dari api dan masukkan jus oren.

Kacau rata.

Sejukkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.

Paip dalam kulit tat yang dah sejuk.

Hiaskan dengan kepingan badam.

 

Selamat mencuba.