<body></noscript><center><script language='JavaScript' type='text/javascript' src='http://ads.blogdrive.com/adx.js'></script> <script language='JavaScript' type='text/javascript'> <!-- if (!document.phpAds_used) document.phpAds_used = ','; phpAds_random = new String (Math.random()); phpAds_random = phpAds_random.substring(2,11); document.write ("<" + "script language='JavaScript' type='text/javascript' src='"); document.write ("http://ads.blogdrive.com/adjs.php?n=" + phpAds_random); document.write ("&amp;what=zone:5"); document.write ("&amp;exclude=" + document.phpAds_used); if (document.referrer) document.write ("&amp;referer=" + escape(document.referrer)); document.write ("'><" + "/script>"); //--> </script><noscript><a href='http://ads.blogdrive.com/adclick.php?n=a42e1b2b' target='_blank' rel=nofollow><img src='http://ads.blogdrive.com/adview.php?what=zone:5&amp;n=a42e1b2b' border='0' alt=''></a></noscript> <br><script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "pub-2589431880394796"; google_alternate_ad_url = "http://ads.blogdrive.com/static/blank.html"; google_ad_width = 728; google_ad_height = 15; google_ad_format = "728x15_0ads_al"; google_ad_channel ="6215721543"; google_color_border = "000000"; google_color_bg = "000000"; google_color_link = "FFFFFF"; google_color_url = "FFFFFF"; google_color_text = "FFFFFF"; //--></script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <noscript><a href="http://ads.blogdrive.com/adclick.php?n=a6b05a3e" target="_blank"><img src="http://ads.blogdrive.com/adview.php?what=zone:3&amp;n=a6b05a3e" border="0" alt=""></a></noscript></center> <BGSOUND src="http://www.mybiznas.com/muzone1/eng_songs/withoutyou.swf"> rempahratus



Orang yang menunjukkan kebaikan kepada anda adalah sahabat yang baik. Dan orang yang menunjukkan kesalahan anda adalah sahabat yang paling baik.(Hukamak)

|Utama| |Info| |Sajak| |Cerpen| |Tazkirah| |Resepi| |Petua| |Mutiarakata| |Umum| |Ulasan| |Lirik_lagu| |Album| |KelabSahabatPerokok|









Tuesday, July 19, 2005
Kuih Tora-Tora


 
Bahan-Bahan    
300 gm Tepung beras
1100 ml Air putih
1 sudu makan Air kapur
1 biji Kelapa dibuang kulit dan diparut
10 keping Gula melaka dimasak hingga cair
50 sen Daun pisang
Garam 
 
    
Cara Cara 
Air putih, air kapur dan sedikit garam dicampurkan bersama tepung beras. Masak diatas api yang sederhana, kacau hingga pekat. Masukkan kelapa dan gula melaka yang telah dicairkan dan gaul rata.  Matikan api dan  sediakan daun pisang untuk membungkus bancuhan.  Bahagikan ke setiap bungkusan. Kemudian kukus semua bungkusan selama 20 minit. Selepas itu kuih sudah pun siap untuk dihidang.
  

Posted at Tuesday, July 19, 2005 by nurdia
Make a comment  

Tahu Tepong

 
 
Bahan-Bahan   
 
Bahan-bahan A
500 gm Tepong gandum
3 sudu makan Santan pekat
6 tangkai Daun kucai (dipotong 2 cm)
3 cawan Air
Sedikit Garam
 
Bahan-bahan B
15 tangkai Lada kering (kisar)
2 batang Keledek (rebus & lenyek)
2 sudu Air asam jawa
1 cawan Air
batang Timun (dipotong dadu)
4 tangkai Daun kucai (dipotong 2 cm)
 
Cara Cara
 
Cara-Cara Bahan A
1 Tepung diayak, masukkan kesemua kecuali daun kucai di dalam mangkuk yang sedang.
2 Gaulkan bahan yang telah dimasukkan di dalam bekas tadi sehingga sebati. Selepas itu, masukkan daun kucai dan kacau hingga masak.
 
Cara-Cara Bahan B
1 Keledek direbus hingga empuk dan dilenyekkan.
2 Masukkan kesemua bahan tadi kecuali timun dan daun kucai ke dalam mesen pengisar, kisar hingga halus dan sebati.
3 Tuangkan bahan yang telah dikisar ke dalam dan masukkan timun dan daun kucai. Gaul hingga rata.
 
Cara-Cara Menggoreng
1 Panaskan minyak.
2 Dengan meggunakan senduk yang sedang, ambil adunan tadi dan lengsirkan di tepi kuali dari atas ke bawah.
3 Simbahkan minyak perlahan-lahan dan goreng hingga kuning.
 

Posted at Tuesday, July 19, 2005 by nurdia
Make a comment  

Monday, July 18, 2005
SCOTTISH SHORTBREAD

 
 
Bahan-bahannya
 
(A)
180 gram mentega
40 gram gula aising
1 biji parutan kulit lemon
 
(B)
230 gram tepung gandum
30 gram tepung beras
 
Cara-caranya
1.  Pukul (A) hingga licin dan ringan.  Tambahkan (B) dan adun hingga sebati.
2.  Canaikan diantara 2 kepingan plastik dan menjadi 20 sm (garis pusat).
3.  Letakkan diatas dulang yang telah dialas dengan kertas pembakar.  Dengan menggunakan jari, buatkan sedikit corak dibahagian tepinya.
4.  Potong dan bentukkan baji.  Cucuk lubang dengan garfu. 
5.  Bakar pada suhu 170 darjah C di bahagian tengah ketuhar selama 25 minit.  Kemudiah alihkan 1 rak keatas.  Terus membakar selama 10 minit.
6.  Potong menjadi bentuk baji.
 
Nota: Tepung jagung boleh digunakkan untuk menggantikan tepung beras

Posted at Monday, July 18, 2005 by nurdia
Make a comment  

Mee Goreng Seafood Ikan Tempura

 
 
Bahan-Bahan   
500 gm Mee kuning
100 gm Taugeh
3 sdm Minyak makan
3 sdm Sambal tumis (ditumis)
5 ulas Bawang putih
2 senduk Tomato puri
1 keping Ikan tempura
6 ekor Udang
2 ekor Sotong
3 biji Fishball
3 ekor Ketam
2 biji Telur
Hiasan Daun sop/bawang goreng/Timun
5 tangkai Lada padi
   
Cara Cara
1. Panaskan minyak. Masukkan sambal tumis.
2. Masukkan bawang putih dan tomato puri. Tumis sehingga wangi.
3. Masukkan sotong, udang, fishball dan ketam. Gaul hingga sebati.
4. Masukkan telur. Gaulkan lagi.
5. Masukkan taugeh dan mee. Gaul rata.

Posted at Monday, July 18, 2005 by nurdia
Make a comment  

Ayam Gulung Pelangi

 
 
Bahan-Bahan   
500 gm Isi ayam
100 gm Cendawan besar - direndam dahulu dengan air
Baby vegetable dow meow
2 batang Lobak Merah )
3 helai Daun bawang )
2 batang Cili Merah ) dihiris halus
1 batang Cili hijau )
200 gm Sengkuang cina )
sudu Lada hitam )
 
Untuk Sos
1 sdm Kicap manis
4 sdm Sos tiram
sdm Lada hitam
1 sdm Bawang putih
1 sdm Minyak bijan
Sedikit Gula
Bawang goreng
Tepung jagung
Tali (untuk mengikat) 
  
Cara Cara
1 Bahan-bahan A digulung rapi dengan tali. Kemudian kukuskan diatas api selama 10 minit.
2 Sesudah dikukus, gorengkan dengan tepung jagung hingga menjadi kuning.
 

Posted at Monday, July 18, 2005 by nurdia
Make a comment  

SUP AYAM MI LAKSA

 

 

Bahan-Bahan   

 

BAHAN A

1 ekor ayam buang segala kulit dan lemaknya potong 12

1/2 kilo ubi kentang kecil, kupas kulit

1 batang karot, kupas kulit dan potong bulat-bulat

2 pokok daun bawang, dihiris

2 pelepah daun sup, dihiris

1 biji tomato dibelah 4

1/2 kilo mi laksa, dicelur sebenatar dan ditoskan

1/2 kilo taugeh, disiram dengan air panas

Bawang goreng

Sambal belacan

 

BAHAN B

2 helai bay leaf

1 batang serai, dititik

1 jari halia, dititik

2 biji bawang besar dibelah 4

5 biji bawang putih dihiris

1 bungkus rempah sup bonjot

3 biji buah pelaga

4 kuntum bunga cengkih

1 sudu teh penuh lada hitam, di tumbuk kasar

Air secukupnya

Garam secukup rasa

 

Cara Cara

 

Rebus ayam dengan semua Bahan B. Apabila ayamnya setengah empuk, masukkan karot, ubi kentang dan tomato. Setelah karot dan kentangnya lembut, barulah dimasukkan daun sup dan daun bawang. Kacau rata dan rasa. Jika ada yang kurang tambah.

 

CARA MENGHIDANG

Masukkan sedikit mi laksa dan taugeh didalam mangkuk. Tuangkan sup beserta sepotong ayam. Taburkan bawang goreng dan letakkan sedikit sambal belacan. Enak disajikan panas-panas. Sungguh menyegarkan. 

 

Sumber: Mami Asmah Laili


Posted at Monday, July 18, 2005 by nurdia
Make a comment  

LASAGNE SARDIN DAN BAYAM

LASAGNE SARDIN DAN BAYAM

Jamilah Abu Hassan Ramli

 

Bahan-Bahannya :

7 - 10 keping lasagne segera ( beli di supermarket )

150gm keju parut

2 tangkai daun sup dicincang

 

Bahan Lapisan Sardin :

200gm bayam direbus dan dicincang

300gm sardin ( tak kira apa brand pun ) dihancurkan

2 biji telur

4 ulas bawang putih dikisar

4 ulas bawang merah dikisar

5cm halia dikisar

4 camca besar cili kisar

100gm krim keju putar

2 tangkai daun ketumbar dicincang

3 sudu besar marjerin

 

Bahan Sos :

Lebihan sos sardin diatas dijadikan 250gm tomato sos - tambah tomato jika perlu

3 ulas bawang merah dikisar

2 ulas bawang putih dikisar

3cm halia dikisar

2camca besar marjerin

1 tangkai daun sup dan daun bawang dicincang

 

Cara Membuat Lapisan Sardin :

Tumiskan bahan kisar. Kemudian masukkan sardin dan bayam.

Masukkan bahan-bahan lain. Ketepikan

 

Cara Membuat Sosnya :

Tumiskan bahan kisar.

Masukkan sos dan bahan-bahan lain. Ketepikan.

 

Cara Membuatnya :

Sediakan bekas dan atur lasagne, lapisan sardin dan sos.

Buat lapisan berulang hingga habis dan akhirkan dengan lapisan lasagne.

Tuang sos dan tabur daun sup yang dicincang serta keju parut.

Bakar pada suhu 180C selama 1 jam.

Siap untuk dihidangkan.

 

 

BEEF LASAGNE SPECIAL 

 

Bahan-Bahannya :

6 kepingan besar lasagne direbus hingga lembut - lebih kurang 2 minit

1 mangkuk daging cincang

1 mangkuk cendawan butang / tiram dihiris

2 biji bawang besar dipotong dadu

3 ulas bawang putih dihiris nipis

1 sudu kecil serbuk pala

1 sudu kecil serbuk lada hitam

3 sudu besar tomato puree

4 biji tomato segar dipotong dadu

1 kiub stok ayam

cawan keju mozzarella / cheddar diparut

3 atau 4 sudu besar minyak zaitun

Garam

 

Bahan Paste ( Campurkan Dengan 3 Sudu Besar Air ) :

1 sudu besar serbuk cili kering

1 sudu besar serbuk kari daging

 

Bahan Sos :

2 cawan susu segar

2 sudu besar tepung

cawan keju mozzarella / cheddar diparut

 

Cara Membuatnya :

Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau.

Tumis bahan paste.

Masukkan kiub ayam, serbuk pala, lada hitam, garam, tomato puree dan daging

cincang. Masak sehingga daging masak.

Masukkan tomato segar dan cendawan. Masak selama 2 minit. Angkat.

Masak sos dengan api perlahan sehingga kuah pekat.

Sediakan bekas pembakar.

Lapisan pertama : kepingan lasagne

Lapisan kedua : daging

Lapisan ketiga : sos

Ulang membuat lapisan sehingga habis.

Diatas lapisan terakhir, taburkan keju parut.

Bakar di dalam ketuhar selama 30 - 40 minit pada suhu 180C.


Posted at Monday, July 18, 2005 by nurdia
Make a comment  

LASAGNE DAGING



Bahan-bahannya
    250gm    pasta lasagna
    500gm    keju mozarella -diparut
    50 gm     keju parmesan -diparut

Bahan Sos Merah
    1 biji    bawang -cincang halus
    250gm daging cincang
    1 -2 ulas    bawang putih - cincang halus
    1 tangkai    celery -cincang halus
    1 batang    lobak -diparut
    1/4 cawan  daun basil
    1 sudu makan    oregano

LASAGNA DAGING
    1 tin    tomato
    1/2 tin  tomato puree
    garam dan lada sulah
   
BAHAN SOS PUTIH
    2 sudu besar    mentega
    2 sudu besar    tepung gandum
    500 ml    susu segar
    10 biji     lada hitam segar
    1/4 biji    buah pala, tumbuk bersama lada hitam

  Cara-cara membuat sos merah
  Tumis bawang dan bawang putih, masukkan daging dan goreng hingga kekuningan. Masukkan tomato dan tomato puree, lobak, celery, daun basil,garam dan lada sulah. Masak perlahan-lahan selama 20minit, sehingga sayur menjadi lembut.


  Cara-cara membuat sos putih
  Cairkan mentega, taburkan tepung, kacau berterusan, sehingga rata. Masukkan susu, kacau lagi.sehingga pekat dan berkrim.


  Cara-cara membuat LASAGNA DAGING

  Siapkan loyang pembakar. Senduk sedikit sos merah dan ratakan di loyang pembakar. Masukkan beberapa titik mentega, susun pasta lasagna, dan bubuh sos merah. Taburkan keju mozarella dan mentega.Susun satu jalur pasta lagi, dan ulang proses yang sama, sehingga semua bahan selesai. Lapisan atas,tabur keju mozarella dan parmesan dan minyak zaitun. Bakar selama 20 minit pada suhu 200` C.

Posted at Monday, July 18, 2005 by nurdia
Make a comment  

TAUFU FA



Bahan-bahannya
300 gram kacang soya
12 cawan air
3 sudu besar tepung jagung
1 sudu teh sekko/ GDL
2 cawan perahan air kacang soya
3 helai daun pandan

Cara-caranya
1.  Rendam kacang soya selama 4 - 5 jam.
2.  Kisar kacang soya dengan 5 cawan air.  Perah menggunakan kain muslin.
3.  Kemudian kisar kali kedua hampas kacang soya dengan 7 cawan air.  Ketepikan 2 cawan air kacang soya.
4.  Didihkan air kacang soya dengan daun pandan. 
5.  2 cawan air kacang soya dicampurkan dengan tepung jagung dan sekko/ GDL dikacau rata.
6.  Tuang campuran air kacang soya bersama tepung jagung dan sekko kedalam bekas nasi ataupun tupperware.
7.  Air kacang soya yang telah mendidih tu dituang kedalam bekas yang mengandungi air kacang soya yang telah dicampur sekko dan tepung jagung tu dengan cara teknik teh tarik iaitu dari bawah naik keatas jadi air kacang soya yang panas itu sebati dengan air soya yang dicampur sekko dan tepung jagung.
8.  Jika permukaan ada buih dibuang buihnya TAPI JANGAN DIKACAU.  Kemudian tutup, lepas 30 minit - 1 jam, kemudian boleh dihidangkan dengan sirap gula.




Posted at Monday, July 18, 2005 by nurdia
Comments (2)  

KUIH PUTERI AYU



Bahan-bahan :-

4 butir telur
250 g gula (saya guna gula halus @ gula castor)
300 g tepung gandum (ayak bersama 1 sudu besar serbuk penaik @ baking
powder)
1 sudu besar ovalette
250 ml susu sejat
pewarna (saya buat guna warna hijau, tapi nak guna warna apa pun boleh)

1/2 biji kelapa parut putih (digaul dengan sedikit garam & tepung ubi kayu)
sedikit minyak masak

Cara-cara :-

1.pukul telur dengan gula hingga kembang.
2.masukkan ovalette & pukul lagi hingga sebati.
3.masukkan tepung berselang-seli dengan susu.  gaul rata.
4.sapu acuan dengan sedikit minyak masak & taburkan sedikit kelapa parut di
dasar acuan.
5.tuang adunan ke dalam acuan hingga 3/4 penuh.
6.kukus guna api sederhana selama 10 hingga 20 minit.



Posted at Monday, July 18, 2005 by nurdia
Make a comment  

Previous Page Next Page












Sukatan untuk bahan-bahan
dari cup/cawan ke gram/liter.
Sebagai panduan.

Tepung
1/4 cup = 30gm
1/2 cup = 60gm
1 cup = 125gm
6 3/4 cups = 1kg (1000gm)

Gula atau Mentega
1/4 cup = 60gm
1/2 cup = 125gm
1 cup = 250gm

Cecair
1/4 cup = 50ml
1/2 cup = 125ml
3/4 cup = 180ml
1 cup = 250ml
4 cups (1 quart) = 1 Liter

sukatan cawan ke gram (oz)

1 cup plain flour = 125g ( 4 0z)
1 cup self raising= 125g ( 4 oz)
1 cup castor sugar = 250g ( 80z)
1 cup brown sugar = 185g ( 4 oz)
1 cup icing sugar = 125g ( 4 oz)
1 cup sultana= 125g ( 4 oz)
1 cup coco = 125g ( 4 0z)
1 cup walnut = 125g ( 4 oz)



Kebanyakan resepi diperolehi dari resepi.net

Untuk menjadi ahli di Resipi.Net, hantarkan email kosong ke resipinet-subscribe@yahoogroups.com

Sumbangan resipi boleh diemailkan ke resipinet

Sila lawati laman mailing list Resipi.Net di Yahoo http://groups.yahoo.com/group/resipinet/ atau ke laman rasmi Resipi.Net di http://www.resipi.net untuk mendapatkan himpunan resipi yang telah disiarkan.





<< November 2005 >>
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
 01 02 03 04 05
06 07 08 09 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30

orang sedang melawat rempahratus ini





Laman yang sering dikunjungi


|Semarakkasih| |SK/cjb| |ChatrooMSK| |DS/Forum| |virtualfriends| |karangkraf| |jakionline| |mymasjid| |myjodoh| |liriklagu| |mykudat| |cikgunet| |ChatrooMCN| |Jebat| |sklikas| |radioblog| |ekawan| |resepi| |hanan| |mesra| |tutor| |cari| |islamicfinder|




Laman Resipi Maya


  • Restoren Pak Amir
  • ResipiNet
  • website_arfi1
  • website_arfi2
  • indianCooking
  • mypantry
  • suria.sg
  • mesra.net
  • kuali



    Weblog Cheff di Maya


  • cheffarid
  • Chetam
  • bakersplace



    Weblog Kenkawan Maya


    |sumpitt| |pittinluv| |lylynn| |llia| |riaqistina| |cikguizza| |balqis| |rinda| |aszizie| |cyda| |anNi| |deqna| |tunchu| |luv3071| |Jessy| |irnah| |deng| |ct_wardah| |nazmah| |nonie| |zaimaya| |anazs| |azora| |adiana| |felisha| |ochee| |ninasuria| |nina| |antubuku| |ryn| |dorez| |anakikan| |tisa| |Ila| |paskal| |camarsepi| |justlooking| |diya| |nilamkasih| |auntyN| |VM| |zurynee| |haslinda| |dakkap| |abedee| |tawondas| |m_key| |dsdiesu| |budi| |abgGonjoll| |awang65| |dikOmar| |dikRahman| |utusan| |khidhiranaqi| |zaidi2| |zaidi2_blogspot| |redza| |znoc| |iqbalsauli| |tamingsari| |KNothing| |fancy1| |cikguFazlie| |uncle|










    Akhbar Harian Online










    capaian segera

  • Mee Kuning
  • Laksa Johor
  • Kek Carot
  • Bahulu Cermai
  • Puding Roti Berlauk
  • Murtabak
  • Mee Jawa
  • Black forest Cake
  • Seri Kaya
  • Chippon Pandan
  • Kek Prune
  • Apam Pisang Kukus
  • Samosa
  • Kek Coklat
  • Nasi Beriani
  • Muffin
  • Cakoi
  • Roti Canai
  • murtabak Krackers
  • Roti Manis
  • Kek Batik Marie
  • Tepung Pelita
  • Kek Buah
  • Dodol
  • Acar Buah
  • Mee Kari
  • Makaroni Bakar
  • Popia Mini
  • Rendang
  • Semprit (versi Munira)
  • Kek Coklat Kukus
  • Biskut Sarang Semut
  • Nasi Hujan Panas
  • Sambal Goreng
  • Yong tau foo




  • If you want to be updated on this weblog Enter your email here:






    rss feed