<body></noscript><center><script language='JavaScript' type='text/javascript' src='http://ads.blogdrive.com/adx.js'></script> <script language='JavaScript' type='text/javascript'> <!-- if (!document.phpAds_used) document.phpAds_used = ','; phpAds_random = new String (Math.random()); phpAds_random = phpAds_random.substring(2,11); document.write ("<" + "script language='JavaScript' type='text/javascript' src='"); document.write ("http://ads.blogdrive.com/adjs.php?n=" + phpAds_random); document.write ("&amp;what=zone:5"); document.write ("&amp;exclude=" + document.phpAds_used); if (document.referrer) document.write ("&amp;referer=" + escape(document.referrer)); document.write ("'><" + "/script>"); //--> </script><noscript><a href='http://ads.blogdrive.com/adclick.php?n=a42e1b2b' target='_blank' rel=nofollow><img src='http://ads.blogdrive.com/adview.php?what=zone:5&amp;n=a42e1b2b' border='0' alt=''></a></noscript> <br><script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "pub-2589431880394796"; google_alternate_ad_url = "http://ads.blogdrive.com/static/blank.html"; google_ad_width = 728; google_ad_height = 15; google_ad_format = "728x15_0ads_al"; google_ad_channel ="6215721543"; google_color_border = "000000"; google_color_bg = "000000"; google_color_link = "FFFFFF"; google_color_url = "FFFFFF"; google_color_text = "FFFFFF"; //--></script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <noscript><a href="http://ads.blogdrive.com/adclick.php?n=a6b05a3e" target="_blank"><img src="http://ads.blogdrive.com/adview.php?what=zone:3&amp;n=a6b05a3e" border="0" alt=""></a></noscript></center> <BGSOUND src="http://www.mybiznas.com/muzone1/eng_songs/withoutyou.swf"> rempahratus



Orang yang menunjukkan kebaikan kepada anda adalah sahabat yang baik. Dan orang yang menunjukkan kesalahan anda adalah sahabat yang paling baik.(Hukamak)

|Utama| |Info| |Sajak| |Cerpen| |Tazkirah| |Resepi| |Petua| |Mutiarakata| |Umum| |Ulasan| |Lirik_lagu| |Album| |KelabSahabatPerokok|









Saturday, July 22, 2006
RESEPI - Kek 7 up

 
BAHAN BAHANNYA
 
5 biji telur
210 atau 220 gram gula
150 g Tepung Cake (Bluekey)
150 g Tepung Gandum ( Mcm cap sauh ke..)
1/2 sudu besar ovalette
180g - 7- up/Sprite/Cream Soda. (takla..rase tapi sekadar menghaluskan texture dan lembutkan kek saja)
2 sudu besar susu pekat
 
COLORING
 
Ikut perisa  apa yg disukai. (Strawberry/Coklat/Orange/Pandan) ???
 
CARANYA
 
1.    Pukul telur dgn gula sampai kembang selepas itu masukkan ovalette dan pukul lagi.
2.    Masukkan tepung diselang selikan dgn air 7 - up tadi.
3.    Bahagiakan adunan utk dibubuh color.
4.    Stim dulu adunan warna asal dalam 5 , 7 minit. Selepas itu mulakan dengan warna pertama  kukus lagi dan buatla utk warna warna yg seterusnya .

Posted at Saturday, July 22, 2006 by nurdia
Comments (9)  

Blueberry Cake

Blueberry Cake

250gm butter
350gm caster sugar
6 telur
2tsp vanilla esen
1 tub sour cream/yoghurt (tub leper)

460gm tepung                  )ayak
2 1/2 tsp baking powder    )

1 tin blueberry (guna Comstock)

Topping
60gm butter lembut
80gm brown sugar
10gm cinnamon powder

1. Pukul butter dgn gula sampai kembang. Masukkan telur satu persatu.
2. Masukkan esen vanilla dan sour cream.
3. Gaul  dgn senduk tepung hingga bercampur.
4. Masukkan dalam bekas 9ā€¯ yang berlapik dan bergris. Tuang adunan ke dalam bekas.
5. Tuangkan blueberry ke atas adunan.
6. Gaulkan topping dan campak ke atas blueberry tadi.
7. Bakar 170C lebuh kurang 1 jam-1 jam 10minit.
6.  Jika nampak gelap bahagian atas, selepas 40 minit tutup atas dgn foil.
7. Angkat dan biar sejuk.

Nota:
Boleh juga guna fresh blueberry tapi tambahkan gula dalam 20gm lagi.
Boleh tukar kepada strawberry.
Optional boleh guna loose base tin/springform tin.

Posted at Saturday, July 22, 2006 by nurdia
Make a comment  

Wednesday, July 19, 2006
KEK PANDAN (LindaZA)

Bahan2

1 buku butter
1 cwn gula
4 biji telur - gred B
1 sudu kecil baking powder (ayak)
1/2 sudu kecil soda bicarbonat (ayak)
3 cwn tepung gandum
1 sudu kecil garam
2 sudu teh esen vanila
1 sudu besar pes pandan (bleh ltk lebih kalau rasa bau
pandan tak cukup power)
1 kotak santan cap ayam

Cara2
pukul gula dgn butter sampai kembang.
masukkan telur satu persatu.
masukkan bhn2 lain kecuali tepung.
kacau rata. akhir sekali tepung gandum.
sonang jo kan..hehe...campak jo dm mixer...tak yah
letak pewarna hijau kalau tak nak kek anda jadik
hulk...hehehe


Posted at Wednesday, July 19, 2006 by nurdia
Make a comment  

kek coklat

Bahan-Bahan:

1 cawan serbuk koko
1cawan gula pasir
1 cawan susu cair
1cawan minyak masak
1/2 cawan susu pekat manis
1 1/4 cawan tepung gandum (nina guna 2 cawan penuh)
1tsp baking powder
1 tsp soda bicarbonate
3 biji telur


Cara :


Campur koko,gula,susu cair,susu pekat manis dan minyak ke dlm periuk dan
masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut.Tepung,soda dan
baking powder di ayak satu. Telur dipukul kembang dan dicampur dng
campuran koko tadi.Gaul rata dan capur tepung. Gaul sebati dan tuang
dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik. Tutup acuan
dgn aluminium foil (agar tidak masuk wap)....Kukus selama 1 jam baru angkat dan
sejuk kan .

Posted at Wednesday, July 19, 2006 by nurdia
Make a comment  

mee kuning

1. MEE KUNING
-Menghasilkan 700 g mee kuning
Sumber Noormasri cari.com
 
350g tepung high protein
2 biji putih telur
1 sudu kecil air kapur
100 ml air
sedikit pewarna kuning atau serbuk kunyit
1 sudu kecil garam
6 sudu besar minyak masak
sedikit tepung utk taburan
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar, buat lubang ditengahnya…Di dalam bekas lain campurkan telur, air kapur, air, pewarna kuning dan garam kemudian kacau sebati…Curahkan campuran air tad.i ketengah2 tepung…Uli sehingga sebati dan menjadi doh yg kental …Bahagi doh kpd 4 bahagian…Ambil 1 bahagian, leperkan kemudian lalukan ke dlm mesin (guna yg paling tebal, bermula no 1 kalau mesin K.Noor). Kemudian ulang menggeleknya sehingga hasilnya licin dgn menggunakan ketebalan yg makin berkurangan. Pilih ketebalan yg dikehendaki (K.Noor guna no 4), gelek utk kali terakhir disini. Sapukan sedikit tepung atasnya (supaya bila mee keluar ianya tak melekat antara satu sama lain) kemudian lalukan kpd mesin juraian mee. Ulang begini sehingga abis ke empat2 bahagian doh tadi. Bila dah selesai kesemuanya, didihkan air masukkan 3 sudu besar minyak dlm air terse but..Celur mee dlm air mendidih (guna api perlahan) selama 2 minit (jgn celur sekali gus, celur sket2 mee tu)…Kemudian toskan mee tersbt, gaul dgn 3 sudu besar minyak masak..Sedia utk digunakan atau boleh disimpan dlm peti sejuk selama 3-4 hari.

Nota: Doh mee ni mmg keras jika dibandingkan dgn doh Karipap..Disebabkan hanya guna putih telur, 2 biji kuning telur tu boleh guna utk buat donut resepi K Noor..heheheh tak ada lah pening kepala apa nak buat dgn kuning telur tersbt..
   
 
2. MEE KUNING MamaFaMi [sumber Datin Salmah].
6 cawan tepung
1½ cawan air
1 biji telur
1 sudu besar air kapur @ air abu
secukup pewarna kuning (optional).

Masukkan tepung, telur, air kapur dan pewarna kuning dalam mixer. Onkan mixer dan tuang air sikit demi sikit sehingga doh yang agak kental terhasil (not too soft). Uli for about 10 minutes. Biarkan doh rehat untuk 1 - 2 jam. Masukkan air secukupnya dalam periuk, bersama sedikit garam dan minyak. Didihkan.
Sementara menunggu air mendidih, buatkan bebola kecil dari doh tadi dan roll flat. Coat dengan tepung dan lalukan pada mesin yang licin sebanyak 3 kali. Coat kepingan tadi dengan tepung (supaya tidak melekat pada mesin nanti) dan lalukan kat mesin potong mi. Proses ni harus dilakukan dengan laju sikit supaya doh tak melekat pada mesin. Setelah semuanya selesai, masukkan mi kuning dalam air mendidih dan kacau selama 5 minit. Tuangkan mi tadi ke dalam tapisan dan lalukan pada air paip. Toskan mi tersebut dan bila dah sejuk, gaulkan minyak rata-rata atas mee tadi. Sedia untuk digunakan....

NOTA : Jangan masukkan garam dalam adunan kerana dikhuatiri akan membuat mesin pasta berkarat.

Posted at Wednesday, July 19, 2006 by nurdia
Make a comment  

LAKSA JOHOR


To: resipidotnet-owner@yahoogroups.com

LAKSA JOHOR (utk 10 - 15 orang makan)
Bahan A
500 gm ikan tenggiri (rebus atau panggang dan diblender)
200 gm udang hidup (rebus dan diblender)
 
Bahan B - diblender semua sekali
8 biji bawang kecil merah
4 biji bawang putih
1 in halia
3 batang serai
1 in lengkuas
10 - 15 biji cili kering
3 sudu besar ketumbar
2 sudu besar jintan manis
11/2 sudu besar jintan putih
(rempah kalau hendak senang gunakan sahaja rempah kari ikan)
 
Bahan C
2 tbsp kerisik
700 gm - 1000 gm santan
Spegetti 1 bungkus
 
Bahan D - Ulam-ulam
Timun - potong jgn ambil pulurnya
Daun Kesum - hiris
Kacang Panjang - hiris
Daun Salam - hiris
Bunga Kantan - hiris bagi wangi
Taugeh buang ekor
Limau Kasturi belah 2
Lobak masin hiris halus
 
Bahan E - sambal belacan biasalah membuatnya
 
Tumis bahan-bahan rempah hingga wangi, masukkan ikan & udang yang telah
diblender tadi, masak hingga mendidih, kemudian masukkan santan tambah sedikit air ikut kecairan yang dikehendaki.  Ketika ini masukkan kerisik, garam, asam keping ikut suka atau nak masuk aji masokkan lah, masak lama dengan api perlahan biar rempah-rempah mesra.  Jerang air didalam periuk dan masukkan minyak dlm 4tbsp serta garam untuk merebus spegetti.  Rebus spegetti hingga kembang, tapis dan basuh spegetti di air yang mengalir.  Gulung spegetti, jika melekat pd tangan, selalu basahkan tangan ketika menggulung.  Cara nak makan? biasalah ambil spegetti yang telah digulung tadi, taburkan ulam-ulam, tuangkan kuahnya dan akhir sekali sambal belacan.  Sambal belacan ini yang akan menyedapkan selain kuah laksa itu sendiri.
 
Ok, Selamat mencuba!

Posted at Wednesday, July 19, 2006 by nurdia
Make a comment  

Saturday, July 08, 2006
ikan masak tempoyak

Bahan-bahan:

1 ekor ikan patin (potong 4/5 ketul - depends on size ikan)
10 - 15 biji cili api (kalau suka pedas boleh lebihkan cili)
2 inci kunyit hidup
2 senduk tempoyak
daun kesum
1-2 kuntum bunga kantan - di hiris memanjang
3 batang serai - di ketuk
2 keping asam keping
garam

caranya :
- Cili api dan kunyit ditumbuk hingga lumat menggunakan batu lesung (jangan di blend).
- Kemudian masukkan tempoyak kedalam lesung dan digaul sebati dengan cili dan kunyit.
- Setelah sebati , gaulkan ikan patin dengan campuran kunit , cili dan tempoyak dan biarkan sebentar dalam 10 minit.
- kemudian masukan ikan patin , asam keping , daun kesum , serai yang di ketuk dan bunga kantan kedalam periuk dan ditambah air agak-agak tenggelam ikan .
- Masakmenggunakan api yang perlahan hingga mendidih.
- masukkan garam dan sedikit gula (sekiranya tempoyak terlalu masam) . Biasanya kalau tempoyak baru Ida tak letak gula .
- jangan dikacau selalu kerana ini akan menjadikan ikan hancur (ikan patin ni isinya lembut)

Posted at Saturday, July 08, 2006 by nurdia
Make a comment  

Monday, July 03, 2006
Chrysanthemum Pastries (Step by Step)

 
INGREDIENTS:
Water dough (@30g each):
    100g High protein flour, non-sifted
    50g superfine/cake flour, sifted
    20g icing sugar, sifted
    60g shortening
    70g water
 
Oil dough (@22g each):
    150g superfine/cake flour, sifted
    80g shortening
 
Filling:
    250g red bean or lotus paste
    Glazed cherries for decoration
 
METHOD:
  1. Refer to Chinese Pastry Dough for the preparation of pastry skin. You should be getting 10 no. of pastries (Pic 1).
  2. Divide red bean or lotus paste into 10 portions. Form each portion into a ball.
  3. Roll out a pastry skin prepared in Step 1. Place a red bean paste onto it and wrap (Pic. 2). Seal the edges properly.
  4. With sealed edges down, press the pastry lightly to flatten it (Pic. 3).
  5. Using a cutter, cut the pastry as shown in Pic 4. Avoid cutting into the centre of the pastry.
  6. Turn every cutting edge over so that the red bean paste faces up (Pic. 5). Arrange the "petals" neatly to get a Chrysanthemum-like pastry. Place half of a glazed cherry at the centre of the pastry ( Pic. 6).
  7. Brush egg wash (1 egg, light beaten and strained) on each pastry.
  8. Bake in a preheated oven at 200 deg C for 30 minutes. Brush egg wash on the pastries as soon as the pastries are taken out form the oven.
  9. When done, cool them on a wire rack.
 
NOTES:
  1. Avoid pouring all water specified in water dough at one time. As the adsorption nature of flours varies, you may need to adjust the amount of water specified here.
  2. Do not over-mix the oil dough as this will result in firm, rather than crispy and puffy, pastry skin.
  3. Avoid pressing while rolling out the dough in Step 5. This may cause the oil dough wrapped inside the water dough to leak out. You may not get nice and consistent pastry skin if this happens.
  4. Always make sure the consistency/softness of both water and oil dough are about the same.
 
(1)
(2)
 
(3)
 
(4)
 
(5)
 
(6)

Posted at Monday, July 03, 2006 by nurdia
Make a comment  

SAGU GULA MELAKA

SAGU GULA MELAKA

Menghasilkan 4 acuan jeli kecil
Masa penyediaan: 30 minit
Masa menyejuk: 30 minit

Bahan bahannya:

3 liter (12 caw.) air
200 g (1 caw.) biji sagu
200 g (1/3 caw.) gula melaka, dicincang kasar
150 ml (2/3 caw.) air
250 ml (1 caw.) pati santan

Cara caranya:

1. Didihkan air di dalam periuk. Masukkan biji sagu dan kacau supaya biji sagu tidak mendak dan hangus.Masak 10 minit.Padamkan api, tutup periuk
dan ketepikan 10 minit. Sagu akan kelihatan jernih apabila sudah masak.

2. Bubuh sagu didalam tapis dan jirus air sehingga sagu tidak berkanji dan biji biji sagu tidak melekat. Biarkan sagu di dalam tapis supaya airnya sejat.

3. Masukkan sagu ke dalam acuan jeli yang telah dibilas dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk.

4. Campurkan gula melaka dan air dan masak sehingga gula larut (Kalau nak masukkan daun pandan pun boleh). Sejukkan.

5. Hidang dengan santan dan air gula melaka.

Posted at Monday, July 03, 2006 by nurdia
Make a comment  

CUCUR UDANG SELERA

CUCUR UDANG SELERA

120g tepung gandum
1sb tepung jagung
1sk baking powder
*campurkan semua bahan ni dan ayak

1 biji telur
120ml air
100g udang basah - cincang pun buleh
1 labu bwg besar - potong dadu
3 biji cili merah - potong dadu
Daun bawang/kucai - d'kerat
1 kiub serbuk pati ikan bilis
garam
serbuk kunyit

Cara buat macam biasalah...campurkan kesemua bahan.

Posted at Monday, July 03, 2006 by nurdia
Make a comment  

Next Page












Sukatan untuk bahan-bahan
dari cup/cawan ke gram/liter.
Sebagai panduan.

Tepung
1/4 cup = 30gm
1/2 cup = 60gm
1 cup = 125gm
6 3/4 cups = 1kg (1000gm)

Gula atau Mentega
1/4 cup = 60gm
1/2 cup = 125gm
1 cup = 250gm

Cecair
1/4 cup = 50ml
1/2 cup = 125ml
3/4 cup = 180ml
1 cup = 250ml
4 cups (1 quart) = 1 Liter

sukatan cawan ke gram (oz)

1 cup plain flour = 125g ( 4 0z)
1 cup self raising= 125g ( 4 oz)
1 cup castor sugar = 250g ( 80z)
1 cup brown sugar = 185g ( 4 oz)
1 cup icing sugar = 125g ( 4 oz)
1 cup sultana= 125g ( 4 oz)
1 cup coco = 125g ( 4 0z)
1 cup walnut = 125g ( 4 oz)



Kebanyakan resepi diperolehi dari resepi.net

Untuk menjadi ahli di Resipi.Net, hantarkan email kosong ke resipinet-subscribe@yahoogroups.com

Sumbangan resipi boleh diemailkan ke resipinet

Sila lawati laman mailing list Resipi.Net di Yahoo http://groups.yahoo.com/group/resipinet/ atau ke laman rasmi Resipi.Net di http://www.resipi.net untuk mendapatkan himpunan resipi yang telah disiarkan.





<< July 2006 >>
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
 01
02 03 04 05 06 07 08
09 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

orang sedang melawat rempahratus ini





Laman yang sering dikunjungi


|Semarakkasih| |SK/cjb| |ChatrooMSK| |DS/Forum| |virtualfriends| |karangkraf| |jakionline| |mymasjid| |myjodoh| |liriklagu| |mykudat| |cikgunet| |ChatrooMCN| |Jebat| |sklikas| |radioblog| |ekawan| |resepi| |hanan| |mesra| |tutor| |cari| |islamicfinder|




Laman Resipi Maya


  • Restoren Pak Amir
  • ResipiNet
  • website_arfi1
  • website_arfi2
  • indianCooking
  • mypantry
  • suria.sg
  • mesra.net
  • kuali



    Weblog Cheff di Maya


  • cheffarid
  • Chetam
  • bakersplace



    Weblog Kenkawan Maya


    |sumpitt| |pittinluv| |lylynn| |llia| |riaqistina| |cikguizza| |balqis| |rinda| |aszizie| |cyda| |anNi| |deqna| |tunchu| |luv3071| |Jessy| |irnah| |deng| |ct_wardah| |nazmah| |nonie| |zaimaya| |anazs| |azora| |adiana| |felisha| |ochee| |ninasuria| |nina| |antubuku| |ryn| |dorez| |anakikan| |tisa| |Ila| |paskal| |camarsepi| |justlooking| |diya| |nilamkasih| |auntyN| |VM| |zurynee| |haslinda| |dakkap| |abedee| |tawondas| |m_key| |dsdiesu| |budi| |abgGonjoll| |awang65| |dikOmar| |dikRahman| |utusan| |khidhiranaqi| |zaidi2| |zaidi2_blogspot| |redza| |znoc| |iqbalsauli| |tamingsari| |KNothing| |fancy1| |cikguFazlie| |uncle|










    Akhbar Harian Online










    capaian segera

  • Mee Kuning
  • Laksa Johor
  • Kek Carot
  • Bahulu Cermai
  • Puding Roti Berlauk
  • Murtabak
  • Mee Jawa
  • Black forest Cake
  • Seri Kaya
  • Chippon Pandan
  • Kek Prune
  • Apam Pisang Kukus
  • Samosa
  • Kek Coklat
  • Nasi Beriani
  • Muffin
  • Cakoi
  • Roti Canai
  • murtabak Krackers
  • Roti Manis
  • Kek Batik Marie
  • Tepung Pelita
  • Kek Buah
  • Dodol
  • Acar Buah
  • Mee Kari
  • Makaroni Bakar
  • Popia Mini
  • Rendang
  • Semprit (versi Munira)
  • Kek Coklat Kukus
  • Biskut Sarang Semut
  • Nasi Hujan Panas
  • Sambal Goreng
  • Yong tau foo




  • If you want to be updated on this weblog Enter your email here:






    rss feed