<body></noscript><center><script language='JavaScript' type='text/javascript' src='http://ads.blogdrive.com/adx.js'></script> <script language='JavaScript' type='text/javascript'> <!-- if (!document.phpAds_used) document.phpAds_used = ','; phpAds_random = new String (Math.random()); phpAds_random = phpAds_random.substring(2,11); document.write ("<" + "script language='JavaScript' type='text/javascript' src='"); document.write ("http://ads.blogdrive.com/adjs.php?n=" + phpAds_random); document.write ("&amp;what=zone:5"); document.write ("&amp;exclude=" + document.phpAds_used); if (document.referrer) document.write ("&amp;referer=" + escape(document.referrer)); document.write ("'><" + "/script>"); //--> </script><noscript><a href='http://ads.blogdrive.com/adclick.php?n=a42e1b2b' target='_blank' rel=nofollow><img src='http://ads.blogdrive.com/adview.php?what=zone:5&amp;n=a42e1b2b' border='0' alt=''></a></noscript> <br><script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "pub-2589431880394796"; google_alternate_ad_url = "http://ads.blogdrive.com/static/blank.html"; google_ad_width = 728; google_ad_height = 15; google_ad_format = "728x15_0ads_al"; google_ad_channel ="6215721543"; google_color_border = "000000"; google_color_bg = "000000"; google_color_link = "FFFFFF"; google_color_url = "FFFFFF"; google_color_text = "FFFFFF"; //--></script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <noscript><a href="http://ads.blogdrive.com/adclick.php?n=a6b05a3e" target="_blank"><img src="http://ads.blogdrive.com/adview.php?what=zone:3&amp;n=a6b05a3e" border="0" alt=""></a></noscript></center> <BGSOUND src="http://www.mybiznas.com/muzone1/eng_songs/withoutyou.swf"> Air Soya Tauhu Dan Taufu Fa « rempahratus



Orang yang menunjukkan kebaikan kepada anda adalah sahabat yang baik. Dan orang yang menunjukkan kesalahan anda adalah sahabat yang paling baik.(Hukamak)

|Utama| |Info| |Sajak| |Cerpen| |Tazkirah| |Resepi| |Petua| |Mutiarakata| |Umum| |Ulasan| |Lirik_lagu| |Album| |KelabSahabatPerokok|









Sunday, September 11, 2005
Air Soya Tauhu Dan Taufu Fa

AIR SOYA

TAUFU FA 1

TAUFU FA 2

TAUFU FA 3

TAUFU-FA 4

TAUFU FA 5

TAUHU

 

 

AIR SOYA

Irmalinda Ibrahim

   

Bahan-Bahannya :

1kg kacang soya

Gula ikut suka manis

5 helai daun pandan

Air secukupnya untuk mengisar

 

Cara Membuatnya :

Basuh bersih kacang soya dan rendam semalaman.

Anggaran secawan kacang soya masukkan kedalam pengisar bersama dua cawan

air ( boleh kisar 2X. Kali kedua tambah lagi cawan air ).

Kisar halus dan tapis dengan menggunakan kain tapisan yang halus.

Disyorkan dengan menggunakan tapisan teh yang selalu digunakan di kedai

minuman. Kisar sampai habis.

Untuk memasak pastikan periuk yang digunakan betul-betul bersih.

Untuk mendapatkan air soya yang putih, jangan campurkan gula sekali.

Sebaliknya gula tadi dimasak jadikan air gula.

Bila soya yang dikisar tadi habis, masak diatas api yang sederhana dan kacau

hingga masak.

Jangan lupa daun pandan untuk menaikkan bau wangi.

Apabila agak suam baru boleh dicampurkan air gula dengan soya.

 

Nota : Satu pesanan penting; untuk medapatkan soya yang elok, pastikan
peralatan yang digunakan bersih dan tidak ada terlekat sisa-sisa dan bau bahan 
yang digunakan sebelum tu. Pengalaman saya, sebaik masak dan suam tiba-tiba
soya saya jadi macam basi. Seperiuk habis kena buang.

 

 

TAUFU FA 1

Fiza

 

Bahan-Bahannya :

300gm kacang soya dicuci bersih sampai airnya jernih dan rendam semalaman
dalam bekas bertutup

2 liter air

1 sudu teh sekko powder  ( boleh dibeli di Chinese medical hall )

2 sudu besar tepung jagung

cawan air

2 helai daun pandan disimpul carik

 

Cara Membuatnya :

Kacang soya dikisar sebanyak 3 kali bersama air.

Perah dan ambil pati yang pertama sahaja.

Tapis dengan kain supaya tidak berkeladak.

Masak bersama daun pandan dan kacau supaya tidak meruap.

Sementara itu campurkan tepung jagung, sekko dan air. Kacau rata.

Tuang kacang soya yang sedang mendidih dalam satu bekas.
Seeloknya periuk nasi.

Tuang dari atas dengan pantas campuran tepung jagung rata-rata.

Tidak perlu kacau dan tutup alas penutup periuk dengan kain jika perlu.

Biarkan beku ( boleh lihat air akan terapung diatasnya macam agar-agar
setelah tauhu set ).
Buang lebihan air sewaktu hendak menyenduk. Gunakan sudip atau senduk
nipis.

Hidang dengan air gula.

 

Air Gula :

1 cawan gula

2 cawan air

Simpulan daun pandan

Sehiris halia ( optional )

 

Cara Membuatnya :

Semua bahan-bahan ini dimasak sehingga pekat.

 

Nota : Boleh juga menggunakan air gula melaka, sirap pandan dan sebagainya.

 

 

TAUFU FA 2

    

Bahan-Bahannya :  

300gm kacang soya

12 cawan air

3 sudu besar tepung jagung

1 sudu teh sekko / GDL

2 cawan air kacang soya

3 helai daun pandan

 

Cara Membuatnya :   

Rendam kacang soya selama 4 - 5 jam.

Kisar kacang soya dengan 5 cawan air.

Perah menggunakan kain muslin.

Kemudian kisar kali kedua hampas kacang soya dengan 7 cawan air.
Ketepikan 2 cawan air kacang soya.

Didihkan air kacang soya dengan daun pandan.

2 cawan air kacang soya dicampurkan dengan tepung jagung dan
sekko / GDL serta dikacau rata.
Tuang campuran air kacang soya bersama tepung jagung dan sekko kedalam
bekas nasi ataupun tupperware.
Air kacang soya yang telah mendidih tu dituang kedalam bekas yang mengandungi
air kacang soya yang telah dicampur sekko dan tepung jagung tu dengan cara teknik
teh tarik iaitu dari bawah naik keatas jadi air kacang soya yang panas itu sebati dengan
air soya yang dicampur sekko dan tepung jagung.

Jika permukaan ada buih, dibuang buihnya TAPI JANGAN DIKACAU.

Kemudian tutup, lepas 30 minit - 1 jam.

Selepas 1jam kemudian bolehlah dihidangkan dengan sirap gula.

 

 

TAUFU FA 3

 

Bahan-Bahannya :

300gm kacang soya dicuci

3 liter air

125ml air panas

1 camca teh serbuk gypsum

2 camca besar tepung jagung

 

Cara Membuatnya :

Rendam kacang soya selama semalaman. Tuskan dan buangkan kulitnya.

Kisar soya dengan 1 liter air. Kemudian letak di dalam kain muslin dan perah
ke dalam periuk.

Kisar semula hampas soya dengan baki air. Perah sekali lagi menggunakan kain tadi.

Larutkan air panas dengan serbuk gypsum. Biarkan sehingga sejuk.

Kemudian campur dengan tepung jagung.

Tapiskan ke dalam periuk besar.

Jerang air soya hingga menggelegak.

Tuangkan segera ( hendaklah menuangkannya pada paras tinggi ) terus ke dalam
campuran tepung jagung. Jangan kacau tetapi buangkan buih yang terapung.

Bungkus penutup dengan tuala tebal.

Tutup periuk dan biar hingga ia keras, kira-kira 1 jam.

 

 

TAUFU-FA 4

Salina

 

Bahan-Bahannya :

1 sudu kecik sekko ( boleh didapati dipasaraya lebih kurang macam soda bicarbonat
- dibungkus dalam plastik )

3 cawan kacang soya

2 sudu besar tepung Jagung

14 cawan air

 

Cara Membuatnya :

Rendam kacang hingga kembang dan mesin dengan 14 cawan air dan didihkan diatas api.

Bancuh tepung jagung dengan air dan masukan sekko dalam bekas.

Masukkan air soya yang dimasak dalam bekas yang mengandungi air tepung jagung dan sekko.
Biarkan sampai sejuk dan beku.

Kemudian makanlah ia dengan air gula puteh atau merah.

 

Nota : Kandungan air jagung itu sehingga boleh meratakan bekas.
Tapi jangan terlalu banyak nanti air taufu anda akan lembek.

 

 

TAUFU FA 5

Noorazimah

 

Bahan-Bahannya :

1kg kacang soya

25gm sekko lembut / halus

50gm tepung jagung

 

Bahan Untuk Air Gula :

500gm gula pasir ( atau boleh guna gula merah )

2 helai daun pandan

 

Cara membuatnya :

Kacang soya dicuci dan direndam dalam air selama 4 - 5 jam.

Tos dan kisar dengan sebahagian air yang disukat.

Tambah air sehingga sukatan 1 : 6 ( 1kg kacang : 6 liter air )

Tapis susu kacang soya dengan kain jarang ( sebaiknya kain putih dan jarang )

Masak susu kacang soya hingga mendidih dengan api sederhana.

Larutkan sekko dan tepung jagung ( sebaiknya larutkan dengan sedikit air dulu ) dan
masukkan kedalam bekas untuk membeku.

Masak air gula dan sejukkan.

 

Nota : Bagi yang suka rasa pandan, bolehlah menggunakan air daun pandan dan dicampurkan
kedalam susu soya sebelum membeku.

 

 

TAUHU

Menghasilkan 125gm

 

Bahan-Bahannya :

575ml air soya

camca teh garam epsom atau nigari

4 camca besar air panas

 

Cara Membuatnya :

Jerang air soya hingga mendidih.

Larutkan epsom dengan air panas, campurkan ke dalam air soya. Biar selama 5 min.

Alas penapis dengan kain maslin.

Tuangkan air soya ( kental seperti dadih ) kedalam tapisan ( airnya akan mengalir keluar ).

Lipat maslin untuk menutupi bahagian atas penapis.

Letak pemberat di atasnya. Biarkan selama 1 jam.

Ketepikan tauhu yang sudah mampat itu.

Simpan di dalam mangkuk berisi air di dalam peti sejuk hingga diperlukan.


Posted at Sunday, September 11, 2005 by nurdia

Discount Michael Kors
September 29, 2012   03:06 AM PDT
 
Beautiful!!! You truly have an eye for colour. ,579013,http://rempahratus.blogdrive.com/archive/1295.html
michael kors bag sale
September 17, 2012   02:39 AM PDT
 
Your article is too interesting, I was deeply attracted to your work, let people indulge in pleasures without stop I enjoy your articles,277278,http://rempahratus.blogdrive.com/archive/1295.html
Moncler Jakke
April 25, 2012   12:13 AM PDT
 
Thank you for sharing your stories, your opinions, your thoughts and your life. I like your article.Fashion is a forever topic. Everyone loves beautiful things and wants to be beautiful or handsome. Top quality products will help you. Maybe you can have a look at my website.,978585,http://rempahratus.blogdrive.com/archive/1295.html
Nike Air Jordan Chaussures
April 11, 2012   12:31 AM PDT
 
Blossom, actually should nothing to do with the season. A lot of time in his life is confused, find a better reason to let himself not to want to some other people think unimportant matters.
We all like a clown, in our lifetime playing five balls, the five balls is work, health, family, friends, and spirit. Five balls with only one is rubber, fall can play up and that is work. The other four balls are use made of glass, the off, broken...,793026,http://rempahratus.blogdrive.com/archive/1295.html
 

Leave a Comment:

Name


Homepage (optional)


Comments




Previous Entry Home Next Entry












Sukatan untuk bahan-bahan
dari cup/cawan ke gram/liter.
Sebagai panduan.

Tepung
1/4 cup = 30gm
1/2 cup = 60gm
1 cup = 125gm
6 3/4 cups = 1kg (1000gm)

Gula atau Mentega
1/4 cup = 60gm
1/2 cup = 125gm
1 cup = 250gm

Cecair
1/4 cup = 50ml
1/2 cup = 125ml
3/4 cup = 180ml
1 cup = 250ml
4 cups (1 quart) = 1 Liter

sukatan cawan ke gram (oz)

1 cup plain flour = 125g ( 4 0z)
1 cup self raising= 125g ( 4 oz)
1 cup castor sugar = 250g ( 80z)
1 cup brown sugar = 185g ( 4 oz)
1 cup icing sugar = 125g ( 4 oz)
1 cup sultana= 125g ( 4 oz)
1 cup coco = 125g ( 4 0z)
1 cup walnut = 125g ( 4 oz)



Kebanyakan resepi diperolehi dari resepi.net

Untuk menjadi ahli di Resipi.Net, hantarkan email kosong ke resipinet-subscribe@yahoogroups.com

Sumbangan resipi boleh diemailkan ke resipinet

Sila lawati laman mailing list Resipi.Net di Yahoo http://groups.yahoo.com/group/resipinet/ atau ke laman rasmi Resipi.Net di http://www.resipi.net untuk mendapatkan himpunan resipi yang telah disiarkan.





<< September 2005 >>
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
 01 02 03
04 05 06 07 08 09 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

orang sedang melawat rempahratus ini





Laman yang sering dikunjungi


|Semarakkasih| |SK/cjb| |ChatrooMSK| |DS/Forum| |virtualfriends| |karangkraf| |jakionline| |mymasjid| |myjodoh| |liriklagu| |mykudat| |cikgunet| |ChatrooMCN| |Jebat| |sklikas| |radioblog| |ekawan| |resepi| |hanan| |mesra| |tutor| |cari| |islamicfinder|




Laman Resipi Maya


  • Restoren Pak Amir
  • ResipiNet
  • website_arfi1
  • website_arfi2
  • indianCooking
  • mypantry
  • suria.sg
  • mesra.net
  • kuali



    Weblog Cheff di Maya


  • cheffarid
  • Chetam
  • bakersplace



    Weblog Kenkawan Maya


    |sumpitt| |pittinluv| |lylynn| |llia| |riaqistina| |cikguizza| |balqis| |rinda| |aszizie| |cyda| |anNi| |deqna| |tunchu| |luv3071| |Jessy| |irnah| |deng| |ct_wardah| |nazmah| |nonie| |zaimaya| |anazs| |azora| |adiana| |felisha| |ochee| |ninasuria| |nina| |antubuku| |ryn| |dorez| |anakikan| |tisa| |Ila| |paskal| |camarsepi| |justlooking| |diya| |nilamkasih| |auntyN| |VM| |zurynee| |haslinda| |dakkap| |abedee| |tawondas| |m_key| |dsdiesu| |budi| |abgGonjoll| |awang65| |dikOmar| |dikRahman| |utusan| |khidhiranaqi| |zaidi2| |zaidi2_blogspot| |redza| |znoc| |iqbalsauli| |tamingsari| |KNothing| |fancy1| |cikguFazlie| |uncle|










    Akhbar Harian Online










    capaian segera

  • Mee Kuning
  • Laksa Johor
  • Kek Carot
  • Bahulu Cermai
  • Puding Roti Berlauk
  • Murtabak
  • Mee Jawa
  • Black forest Cake
  • Seri Kaya
  • Chippon Pandan
  • Kek Prune
  • Apam Pisang Kukus
  • Samosa
  • Kek Coklat
  • Nasi Beriani
  • Muffin
  • Cakoi
  • Roti Canai
  • murtabak Krackers
  • Roti Manis
  • Kek Batik Marie
  • Tepung Pelita
  • Kek Buah
  • Dodol
  • Acar Buah
  • Mee Kari
  • Makaroni Bakar
  • Popia Mini
  • Rendang
  • Semprit (versi Munira)
  • Kek Coklat Kukus
  • Biskut Sarang Semut
  • Nasi Hujan Panas
  • Sambal Goreng
  • Yong tau foo




  • If you want to be updated on this weblog Enter your email here:






    rss feed